食品制造商处于竞争极其激烈的行业,通常利润率较低,具体取决于生产的成品、使用的成分和材料以及市场机会。影响食品制造商利润率的因素有很多。
库存、设施和设备
在与制造商交谈时,他们经常谈论两项非常重要的资产。一是库存。大多数情况下,每个级别的库存(从昂贵且易腐烂的原材料到增值成品)都有有限的保质期。通过供应链、分销、生产和采购计划管理库存有助于管理利润。二是他们的设施和设备。生产食品既复杂又昂贵。消费者可能会去杂货店问:“为什么食物这么贵?”但如果他们有机会参观食品生产设施,他们可能会问:“为什么这种食物不贵一点?”
食品制造工厂规模庞大,操作复杂,使用精密的机械和技术,成本 瑞士电话生成 可能高达数百万美元。这些流程中哪怕出现轻微中断或某台机器出现问题,都可能导致生产停止,从而导致产品无法销售,供应链严重中断。有效管理整个工厂及其内部所有组件对于保护利润率和维持优质客户服务至关重要。
然而,工厂维护不仅仅涉及生产线,尤其是在食品制造工厂中。细菌和其他污染物可以积聚在任何物体和任何人身上,从而危害食品的完整性。食品加工设施及其员工需要遵循严格的指导方针,以防止损害原料、包装材料、在制品和成品的完整性。这意味着除了定期的机器维护外,还要保持设施清洁,使用灭火器等工作设备和其他预防用品。细菌的主要来源之一是实际的工厂和仓库地板。最轻微的碎裂、划痕或裂缝都可能成为许多可能污染食品的生物的滋生地。
有效的资产管理
食品和饮料制造商如何确保其设施的各个方面都得到妥善维护,以确保食品安全、高效生产、供应链要素的基本流动,并最终提供优质的客户服务?
整个设施(包括机械、物理和人为操作)需要同步、监控和管理。有效的企业资产管理 (EAM) 流程以及完善的系统可以帮助制造商有效管理实物资产。包括工厂、设备和设施的设计、建造、调试、运行、维护和更换的资产管理流程和系统可以帮助优化资产并最大限度地降低维修成本。
企业资产管理系统使管理层能够通过对劳动力、材料和承包商费用进行全面分析,了解与资产相关的成本和项目。库存管理在拥有合适的备件和最小化库存投资之间实现了理想的平衡。设施管理和维护的各个方面,从物理建筑到内部机械,都是同步的,以确保平稳运行。
价值和好处
利润对食品制造商来说至关重要。降低成本可以增加利润。食品制造商从有效的企业资产管理系统中获得的价值是惊人的。
减少维护费用
提高产量
减少维护停机时间
减少废品和返工
减少年度采购量
提高劳动力利用率
延长设备使用寿命
这些价值中的每一个都代表直接影响利润率的领域。有效的企业资产管理解决方案可确保工厂始终能够以尽可能低的成本满足生产要求,同时保持高质量和安全标准,并有能力成为一家灵活、高效的企业。