您是否对烹饪艺术充满热情，并且喜欢每天接受新挑战？那么餐饮企业家的职业可能正适合您。开设和经营自己的餐饮企业是将您的烹饪范围扩大到单一餐厅以外的好方法，打开了新的机会之门。经营自己的餐饮企业还可以让您根据客户的独特口味和要求创建新菜单并多样化您的产品。
当然，成功的餐饮企业并非一蹴而就。相反，它们需要多年的 沙特手机号码 正规烹饪教育、培训、研究和规划。如果您已准备好开始经营餐饮企业，那么在开始之前您应该了解一些事情。
什么是餐饮？
餐饮是指企业在第三方地点准备和提供食物的服务。例如，需要餐饮的最常见活动之一是婚宴。当一对夫妇需要在婚宴上招待一大群人（有时一次有数百人）时，可能会聘请餐饮公司来制作个性化菜单并在活动中提供食物。
除了准备食物外，餐饮公司还可能提供招待、上菜，甚至调酒等服务。
餐饮服务还可用于在大型公司活动（如行业贸易展览会和会议）、生日聚会、毕业聚会、退休聚会等场合为人们提供餐饮。
如果您知道自己在做什么，那么进入餐饮业可能会非常有利可图。但是，让您的业务运转、建立和盈利可能需要一些时间。一般来说，一家新的餐饮企业 在运营的第一年可以带来约 30,000 美元的收入。但是，随着业务变得更加成熟和盈利，成功的餐饮企业每年带来超过 80,000 美元的利润并不罕见。
确定你的利基市场
那么，如果您有兴趣创办自己的餐饮企业，应该从哪里开始呢？一开始您需要做的最重要的事情之一就是确定您的利基市场。毕竟，如果您考虑一下您所知道的一些最成功的餐饮企业，它们可能有一个共同点：它们专注于某项业务。无论是意大利美食、诱人的开胃菜还是精美的甜点，一家优秀的餐饮公司都会有一个特定的利基市场。
花点时间考虑一下你的烹饪技能优势在哪里。如果你在某一类型的菜肴方面拥有独特的经验和良好的记录，那么从那里开始可能是明智的。或者，如果你在为某一类型的活动（如婚礼）烹饪方面拥有丰富的经验，那么你可以将其作为你的专长。
市场研究和目标受众
接下来，是时候进行一些广泛的市场调查了。这将帮助您更好地了解您的目标受众是谁以及他们在餐饮服务方面寻找什么。
在游戏的早期阶段进行市场调查时，要记住的最佳技巧之一是调出您所在地区餐饮企业的报告和统计数据。餐饮服务商在您的目标位置表现如何？最近有多少家新餐饮企业开业，他们的专业领域是什么？
花时间研究竞争对手也是明智之举，因为这可以让你更好地了解他们做对了什么（以及你可能想在自己的业务中采用哪些策略）以及他们可能缺乏什么。从这里开始，你可以努力填补服务空白，让自己从竞争对手中脱颖而出。
同样，在选择餐饮服务时了解目标受众及其痛点，对于更好地服务未来的客户大有裨益。
